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Dolada Boutique Hotel

Scegliere un luogo autentico:

Scegliere un luogo autentico: un luogo dove storia, tradizioni, raffinata ospitalità ed eccellenza gastronomica si intrecciano plasmando una magica esperienza.

LE SETTE CAMERE

ALPAGO E DINTORNI

CENA "DOLADA 1921"

COLAZIONE
DALLA
FATTORIA DOLADINO

PRIVATE
COCKTAIL BAR & SHOP

BAITA NEL BOSCO

01/10

ROOMS

Capacity: 1-3 persons
Size: 42m2
Price: €190

Divisa in 2 locali,  camera e salottino  è tutta bianca! Il caldo  pavimento in legno ed un comodo divano predispongono alla lettura ed al relax. Dimensioni 42 m2 Night couvert

Book Suite

Capacity: 1-2 persons
Size: 48m2
Price: €360

Una grande passione di Riccardo de  Pra è il legno! Una stanza panoramica  con  colori dai toni rilassanti e “coccolosi”. Marmo Verde Alpi e di Carrara, faggio, ciliegio ed

Book Suite

Capacity: 1-3 persons
Size: 60m2
Price: €440

Una grande passione di Riccardo de  Pra è il legno! E tutto è cominciato da lì e dallo scoprire che un legno  “difettato” da madre natura era in realtà uno dei legni piu

Book Suite
Ovunque io appoggi il mio cappello, quella è casa mia.

Dolada Boutique Hotel

MAPPA

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    LE SETTE CAMERE

    Riccardo è un ecclettico autoctono dell’Alpago, un lento osservatore di processi alla continua ricerca di connessione con la natura che diventa punto di partenza delle sue sperimentazioni.

    Il progetto delle camere nasce da un faggio secolare tagliato e lasciato  a terra. 

    Il “fagher seboì”, come viene chiamato in Alpago, viene lasciato un paio d’anni a stagionare nel bosco che diventa il luogo perfetto per il proliferare di un fungo che si espande all’interno del tronco stesso.

    La sinergia tra il legno e quello che per tutti è un “difetto” ha creato l’inatteso e svelato potenzialità poetiche; il sapiente taglio in tavole ne ha ricavato una materia dalle sorprendenti vibrazioni capace di fondere in delicato equilibrio maestria artigianale e armonia di un luogo.

    E così via quindi dall’albero al legno,dal legno al pavimento ,dalla pietra al marmo, dall’acqua al fuoco.  

    ALPAGO E DINTORNI

    i sono luoghi cristallizzati ad un tempo passato, quasi selvaggi, lontani da tutto ma magicamente vicini. Il “Dolada” è certamente fra questi, sorge sul versante sud dell’omonimo monte a 900 mslm offrendo uno speciale punto panoramico sul lago di Santa Croce. Un luogo magico per potersi rifugiare grazie alla sua ambivalenza, la possibilità di estraniarsi totalmente dalla vita frenetica, rifugiandosi in albergo e nel piccolo borgo, e la vastità delle esperienze sia estive che invernali che si possono fare nelle immediate vicinanze. L’Alpago, sorge tra Venezia e le Dolomiti e offre la possibilità di praticare svariati sport, kite surf e barca al lago, escursioni, parapendio (anche in tandem con l’istruttore), sci d’alpinismo. Inoltre l’albergo mette a disposizione delle e-bike (previa prenotazione) che insieme ai preziosi consigli di Riccardo permetteranno di pianificare interessanti gite alla scoperta del luogo.
    L’Alpago è noto anche per le carni e i prodotti derivati dal suo famoso agnello, i mieli balsamici d’alta quota, i prodotti caseari, lo zafferano, i fagioli, i vini (anche delle vicine e suggestive colline del Prosecco patrimonio Unesco).

    CENA “ DOLADA 1921 “

    La famiglia De Prà gestisce e alimenta da oltre un secolo il ristorante Dolada, il più longevo  ristorante  riconosciuto con una stella Michelin che da oltre 50 anni tutt’ora detiene. Un raffinato luogo, un mix di antico e moderno dove la tradizione si fonde con la sperimentazione. La cucina si costruisce sullo stretto legame con il luogo ed i suoi ingredienti, lo chef Riccardo lavora intrecciando ingredienti locali (selvaggina, funghi, pesci d’acqua dolce) con ciò che il suo orto offre, riuscendo a restituire un’esperienza gastronomica unica.

    COLAZIONE DALLA FATTORIA DOLADINO

    Scegliendo il Dolada Boutique Hotel ci si immerge in un’esperienza inclusiva nel mondo della famiglia De Prà e dell’Alpago. La colazione, servita in stanza, è proposta partendo dai vostri desideri e composta con ingredienti genuini e locali. La fattoria Doladino è un micro mondo dal quale provengono molti dei prodotti con i quali ognuno potrà scegliere una colazione a misura di desideri; grazie alle sue 14 arnie produce un eccellente miele, le galline ogni giorno donano uova, le mucche un latte fresco e dell’ottimo yogurt, confetture e marmellata, cereali locali, torte e biscotti prodotti con granì antichi, e a rendere tutto ancora più appetitoso raro salumi , formaggi, salmone affumicato, pane appena sfornato… e magari, perché no, anche un bicchiere di champagne.

    PRIVATE COCKTAIL BAR & SHOP

    Stare al Boutique hotel Dolada significa essere coccolati in ogni desiderio, un piccolo rifugio dove ogni vizio potrebbe essere accontentato. In ogni stanza c’è un piccolo spazio di sperimentazione, un selezionatissimo bar privato dove trovare le ricette dei cocktail preferiti di Riccardo, quasi dei documenti segreti di un alchimista, accompagnati da una ricercata selezione di alcolici, toniche e botaniche provenienti dalla fattoria, tutti ingredienti pronti a prendere vita tra le vostre mani.


    In questo angolo è inoltre presente un piccolo shop, con snack e prodotti della fattoria consumabili durante il soggiorno ma anche da comprare per portarsi a casa propria un po’ di questa magia.

    LA BAITA NEL BOSCO

    Poco lontano dall’hotel, immersa tra i boschi dell’Alpago, c’è la “baita nel bosco”, il cuore dell’azienda agricola Doladino; il luogo in cui è conservata l’antica acetaia di Enzo e dove soggiornarvi significa fare un tuffo nel passato alleggeriti dalla frenesia del quotidiano. Un luogo dove rifugiarsi soli o con alcuni amici, oppure per organizzare percorsi didattici costruiti su specifiche esigenze. Un luogo dove stare per un tempo più o meno lungo; il necessario per rigenerare e ricaricare il cuore e l’anima attraverso un tuffo nella natura. Visita il AirBnb